本文摘要：对于餐饮行业来讲，品牌是餐饮文化、定位、场景、创意、名称、logo等的荟萃体。

对于餐饮行业来讲，品牌是餐饮文化、定位、场景、创意、名称、logo等的荟萃体。餐饮企业要想建立品牌定位，让餐饮品牌能够在行业内具有主导权，就得做好餐饮品牌建立定位，从一开始就实现精准定位，以确保餐饮品牌能够恒久的生长。

本文我们就餐饮品牌建立得以驻足的定位措施与技巧先容如下。　　餐饮品牌建立定位的流程　　1.基础定位　　餐饮品牌建立基础定位包罗选址、客群、产物、服务定位、客单价定位、空间定位。

　　2. 品牌定位　　餐饮品牌建立定位包罗品牌名称、品牌辅称、广告语、品牌焦点价值、品牌个性、品牌文化。　　3.战略定位　　餐饮品牌建立战略定位包罗企业愿景、使命、价值观、行业。

　　4.市场定位　　餐饮品牌建立市场定位包罗市场趋势定位、品类区隔定位、竞争区隔定位。　　餐饮品牌建立定位的措施　　1.主勒索品定位法　　对于中小型餐饮店来讲，进攻很重要，可是防守更重要。

对于未来以连锁为主要生长形势的餐饮企业来讲，只有聚焦一道特长菜，而且把这个特长菜当做战略单品，不停深入去研究，做到消费者认为这道菜才是专业的，值得信赖的，才气好好的防守。这就是不是因为专业才聚焦，而是因为聚焦才专业。

　　2.谋划者个性定位法　　真正决议品牌生长的是谋划者与生俱来的能力与胸怀。给餐饮品牌定位切记不要随波逐流，每一个品牌.谋划者都是全龙头奇特的个体。打造餐饮品牌，不要通过外在去包装，而是要深入内在去发现，发现谋划者心中稳定的理想和基因。

通过这个基因代码去定位，这样，才气人品合一。　　3.生活方式定位法　　随着人们生活水平的提升，在餐饮上，早已远离了吃得饱就好的时代。

品牌时代，消费者对于餐饮品牌提出了更高的要求，吃的好、吃的有品质、吃的有情感，才是一个餐饮品牌能够获得消费者认可的基础。　　4.消费族群定位法　　物以类聚，人以群分，消费者也是一样的，他们总是需要跟同类人一起玩一起用饭。互联网并没有改变什么，他只是干掉了中间商，同时让山顶洞人的群居时代重新来过。

消费者开始聚集在同一同一族群的所在，生活，用饭。　　5.缔造新品类定位法　　我们的品牌就是在消费者心智中即是这个新品类。新品类，应该遵守熟悉的感受，意外的惊喜。

首先，应该从市场上大品类中寻找，人们更熟悉的，更经常消费者的品类，从中细分创新一个新品类。从某种意义来说，任何品牌都是可以做一个细分的老大。　　餐饮品牌建立定位的技巧　　定位是一种恒久战略，并不是一种短期的战术行为。

餐饮品牌想要做定位，就要对自己的品牌和竞争对手的品牌的当前形象、目的形象和品牌定位有足够透彻的相识，从而经心去选一个奇特的定位。同时，定位应当是一项坚韧不拔的事情，一旦餐饮公司着手开展一场运动之后，为了实现定位目的，而且改变市场认知，那么营销宣传也肯定要持之以恒，前后一致。

否则就会造成消费者心智杂乱。不光没有将定位深入消费者的心智当中，反而还会影响企业在消费者心中的品牌定位形象。餐饮品牌建立定位的目的就是要确立一个与竞争对手有显着区隔的定位，否则就不能做到与众差别。

要做到这一点，。餐饮品牌必须要透彻的相识相近品牌的全下属性，透彻的相识满足消费者的哪些需求能够吸引他们。

有时候这些属性或者是需求并不是一目了然的，因此需要借助研究才气够展现他们。

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